Mùa dâu đến rồi, với những bạn là tín đồ của loại trái cây này thì đây là cơ hội thưởng thức những quả dâu Hạ Châu tươi ngon, ngọt thanh. Nhưng bạn đã biết cách bảo quản để trữ dâu được lâu hơn để dùng dần chưa. Cùng Tuấn Tường tham khảo một số cách bên dưới nhé!
Để bảo quản dâu tươi lâu hơn, bạn nên chọn những chùm dâu nguyên cành, cuống dâu còn tươi và quả không bị dập nát. Sau đó, có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc đông lạnh. Trong tủ lạnh, nên bọc chùm dâu trong giấy ăn hoặc khăn giấy để hút ẩm và đặt trong hộp kín, hoặc túi zip, để ở ngăn mát. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể đông lạnh dâu sau khi đã rửa sạch, để ráo và xếp rời trên khay rồi mới cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm để bảo quản trong ngăn đá.
Cách bảo quản dâu hạ châu:
1. Chọn dâu:
Chọn những còn nguyên cành, không bị dập nát, có màu vàng tươi và không rụng cuống
2. Rửa sạch:
Rửa dâu nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy, tránh làm dập quả.
3. Để ráo nước:
Sau khi rửa, để dâu ráo nước hoàn toàn hoặc dùng khăn giấy thấm khô nhẹ nhàng.
4. Bảo quản trong tủ lạnh:
Hút ẩm: Dùng giấy ăn, khăn giấy hoặc giấy báo quấn quanh chùm dâu cho vào hộp đựng hoặc túi zip để hút ẩm cho dâu và để dâu không tiếp xúc trực tiếp với không khí lạnh.
Bảo quản: Xếp dâu vào hộp hoặc túi.
Nhiệt độ: Đặt dâu ở ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp là từ 0-4 độ C.
Thời gian: bảo quản trong tủ lạnh có thể tươi ngon trong khoảng 8-10 ngày.
5. Đông lạnh:
Sơ chế: Rửa sạch, để ráo và loại bỏ những quả dập.
Đông lạnh nhanh: Cho dâu vào ngăn đá tủ lạnh, để đông lạnh nhanh.
Bảo quản: Khi dâu đã đông cứng, cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
Thời gian: Dâu đông lạnh có thể bảo quản được trong nhiều tháng bạn có thể dùng để chế biến thực phẩm.
Vậy là bạn đã có ngay "mẹo" hữu ích để trữ dâu đúng cách và thưởng thức dần, mùa dâu tại vườn sinh thái Tuấn Tường đang vào mùa chín rộ trĩu quả, mời bạn cùng gia đình, bạn bè đến tham quan, thưởng thức và mua về làm quà cho người thân nhé!
