Dưa Ngó Lục Bình là món ăn dân dã, độc đáo mang đậm hương vị miền Tây sông nước.
Món dưa này không chỉ có màu sắc bắt mắt với sắc trắng ngà xen chút đỏ của ớt mà còn đem lại hương vị hài hòa, vừa chua chua, ngọt ngọt, cay nhẹ. Dưa ngó lục bình thường được dùng kèm với cơm trắng, cá kho hoặc các món nướng, món khô giúp bữa ăn thêm đậm đà. Đây là món ăn mang giá trị văn hóa và gợi nhớ về những bữa cơm mộc mạc, ấm cúng bên gia đình miền quê.
